Tome de Rhuys

A propos

La Ferme fromagère de Suscinio à Sarzeau bénéficie d'un environnement tranquille et verdoyant sur la côte sud de la Presqu'île de Rhuys. Située à proximité de la plage de Landrézac et du château médiéval de Suscinio, la ferme de Suscinio est l'endroit idéal pour une halte gourmande. La ferme fromagère transforme le lait de ses vaches bretonnes pie noire, complété par le lait de vaches Normandes et Montbéliardes dans le respect d'une agriculture biologique. La Tome de Rhuys, élaborée au cœur du parc Régionale Naturel du Morbihan, est ancrée dans un terroir riche de traditions millénaires. La Tome de Rhuys est une marque déposée. Fruit d'un travail de plus de 15 années, la Tome de Rhuys est un fromage dont la notoriété a franchi les limites de la région Bretagne. Réputé pour ses qualités gustatives, il est aujourd'hui vendu dans un grand nombre de fromageries et épiceries fines de l'Hexagone. Il figure en bonne place sur les plateaux de fromages de restaurants réputés pour le plus grand bonheur des gastronomes.> En 2009 la Tome de Rhuys a été primé à Paris au Concours Général Agricole. Une tome pèse environ 2 kg et contient 38 % de matière grasse. Fromage à pâte non pressée et à la croûte citonnée, la Tome de Rhuys est frottée à la main au sel de Guérande, et affiné entre 50 et 70 jours minimum en cave. Son goût unique et fruité réside dans un secret de fabrication jalousement conservé. La Tome De Rhuys, un fromage qui ne manque pas de caractère !

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