les Bergers des Chaupous

A propos

Une agriculture Bio & Logique entre brebis & Châtaigniers, au cœur des collines ardéchoises ! Carole et Nicolas élèvent une trentaine de brebis, en bio, qui trouvent dans les prés, au grand air, tout ce qu'il faut pour faire du bon lait. Ce lait, ils le transforment en "douceur de lait", selon la recette du "dulce de Leche d'Amérique du Sud. C'est seulement 2 ingrédients: du lait de brebis bio, du sucre bio et c'est tout ! Ils fabriquent également de la crème de châtaignes (ou crème de marrons) avec là encore uniquement des châtaignes et du sucre bio.

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