La Ferme à Roulettes - Marie-Camille TROGAN

A propos

La Laiterie de la Ferme à Roulettes vous propose ses gourmandises salées et sucrées au bon lait cru de chèvre : fromages frais et affinés, tartinades, fromage blanc et crèmes dessert. Tous les produits sont fabriqués artisanalement avec très peu d'ingrédients, soigneusement choisis : bio, équitables et le plus possible locaux. Mes chèvres sont de race poitevine, race rustique qui produit un lait doux et particulièrement crémeux. Au menu pour ces jolies poilues : de l'herbe verte (accès au pâturage toute l'année), du beau foin produit sur la ferme, un peu de grain bio, quelques plantes et minéraux (en bar libre service !) La production suit le rythme des saisons. Les chèvres sont taries et se préparent aux mises bas quelques mois, il n'y a donc pas de fromage en hiver (décembre-février). Nous partageons le lait avec les chevreaux, qui sont élevés sous la mère, et les suivent dehors dès leurs 1ers jours. Au plaisir de ravir vos papilles !

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