GAEC de vignebarade

A propos

Notre exploitation est située dans le Quercy, sur 66HA en propriété et 28HA en fermage, nous avons une soixantaine de vaches laitières avec plusieurs races (40 jersiaises, 10 holstein,10 croisement de ces deux races), ce mélange de race nous permet d'avoir un lait de grande qualité, ce qui est très important pour fabriquer de bons produits (tome pâte pressée nature et avec différentes épices(ail des ours, poivre, piment d'Espelette, cumin, fenu grec, basilic, graines de moutarde), pâte molle (genre camembert, et genre reblochon),le St Julien de la Motte (pâte persillée) notre BLEU qui est si particulier en texture et en goût, fromage frais. nous fabriquons également des yaourts nature et à la vanille (100% gousses de vanille bio), les faisselles, et le beurre doux ou demi sel et crème fraîche. Nous sommes 3 sur l'exploitation (père, mère et fils) et nous avons à coeur de travailler pour fournir des produits de qualité.

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