Fromagerie Les Sources

A propos

Ludovic Piveteau reprend l’exploitation en 2006. Il y a alors 160 chèvres, 80 brebis mères et une quinzaine de vaches. Catherine Letort rejoind Ludovic en 2015 et ensemble ils créent le GAEC Les Sources; 90 ha, 2 associés, 2 salariés. Petit à petit, l’exploitation a grossi et évolué. Aujourd’ hui, elle compte 800 chèvres et 100 brebis mères. Ludovic et Catherine, ont prolongé leur activité d'élevage de chèvres alpines par un atelier de transformation fromagère. Ils commercialisent leur production en vente directe à la ferme et sur quelques marchés de proximité.

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