Ferme du Mesnil

A propos

A Sainte Marguerite en Ouche (27410) dans le pays d'ouche au lieu dit "le Mesnil", Camille élève des oies. Les oisons arrivent sur la ferme à 1 jour au mois de mai. Elles sont élevées dans les prairies jusqu'à l'âge de 4 mois puis gavées pendant 3 semaines à raison de 3 à 4 gavages par jour. Toute la transformation ainsi que la cuisine est faite à la ferme dans le laboratoire. Camille vous accueille à son magasin tous les jours du 15 novembre au 31 décembre de 10h à 18h et sur rendez-vous le reste de l'année. Vous trouverez du foie gras d'oie mi-cuit, des rillettes pure oie, des confits (aile, cuisse, gésier), des pâtés, des magrets fumés ou frais et des oies à rôtir (sur commande).

Photos