EI victoria skoczek - Le Porc Blanc de l'Ouest de la Ferme de Kerdossen

A propos

Bonjour à tous ! Depuis 2020 à Locqueltas, j'élève en agriculture raisonnée des Porcs Blancs de l'Ouest (PBO), " Races de Bretagne" et de sauvegarde (syndicat des éleveurs de PBO). Il ne reste que 38 éleveurs et 140 truies sur toute la France. J'ai 5 truies et 1 verrat avec environ 60 descendants. Ils évoluent en plein air et à l'abri sur paille en hiver. En croissance lente entre 12 et 15 mois (contre 6 en conventionnel), je les nourris avec les céréales que je cultive (Pois, Triticale et Féverole). Découvrez cette viande au goût unique qui a fait la réputation des Rillettes du Mans et du Jambon de Paris de l'époque. En effet, le gras intramusculaire du PBO se métabolise lentement en acide gras polyinsaturés (comme l'huile d'olive) offrant une viande savoureuse et moelleuse. La vente se fait au détail, sous vide pour une conservation hygiénique au réfrigérateur comme au congélateur. Il est également possible de passer commande pour des colis d'environ 10kg. Kenavo ! Victoria

Photos