Domaine Giroflet

A propos

Nous, c'est Murielle et Laurent, œnologues de formation ! Tous deux issus de familles de vignerons depuis de nombreuses générations, nous avons grandi au milieu des vignes : Laurent est natif de la région de Cognac et moi-même, Murielle, de Béziers. C’est pourquoi, nous avons souhaité nous installer sur notre propre exploitation, et l'aventure a commencé en 2013! Nous avons alors cherché un terroir propice au grenache noir, notre cépage de prédilection, et nous avons trouvé quelques hectares sur Pézenas. Actuellement, nous cultivons 2 hectares de vignes, caractérisés par une grande diversité de cépages : Chardonnay, Viognier, Roussane, Petite Arvine, Petit Manseng et Chenin pour les cépages blancs ; Syrah, Grenache, Cinsault et Counoise pour les cépages rouges Nous n’utilisons ni désherbant,ni engrais chimique et pesticide de synthèse : si nous nous inscrivons depuis le départ, en 2003, dans une démarche d'agriculture biologique, nous sommes actuellement en conversion afin d'obtenir le label bio pour nos méthodes de production et nos vins. Toutes nos vendanges sont manuelles dans de petites cuvettes de 8 kg pour éviter au maximum l’écrasement des baies. Nous vous invitons désormais à découvrir notre gamme et à nous donner votre ressenti ! Bonne découverte à tous !

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