Chevrerie Du Houtland

A propos

Nouvelle installation en élevage caprin (chèvres). Le lait y est transformé sur place en fromage lactique au lait cru. Plusieurs produits de base "fermiers" y sont proposés (faisselle, frais, aromatisé, affiné, bûche...). Le troupeau est nourri essentiellement au foin et à l'herbe de la prairie permanente. Exploitation soucieuse du bien-être animal, de la biodiversité: - chèvres de lorraine - traite à la main - prairie permanente attenante à la ferme - marre, haies, arbres Travail traditionnel: fromages moulés à la louche et retournés, salés individuellement.

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