Chèvrerie de la Fillouse

A propos

Bienvenue à la Ferme de la Fillouse, Depuis 2007, je suis installé dans la vallée du Nohain en élevage caprin avec transformation fromagère.  Je produis mes fromages à partir de mes 110 chèvres présentes sur l'exploitation, nourries aux céréales et aux foins cultivés à la ferme ou dans les fermes environnantes. Depuis 3 ans, j'ai intégré l'AOC Chavignol afin de diversifier mes produits et de prendre en compte totalement le facteur terroir sur mon exploitation. Je gère maintenant depuis 5 ans mes prairies sans produits chimiques, toute intervention se faisant de manière mécanique. Je devrais d'ici peu faire la même chose sur mes 10 ha de céréales. Une façon pour moi de vous donner le meilleur de moi-même à travers les fromages que je fabrique!

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