Coggia, petite commune corse nichée au cœur d’une nature généreuse, se prépare à un événement qui conjugue à merveille patrimoine, environnement et gastronomie. Le samedi 25 avril, l'association locale Culori di Coghja invite à une immersion captivante dans le monde fascinant des plantes sauvages comestibles. Cette journée promet de reconnecter les habitants et visiteurs avec les savoirs ancestraux et les saveurs souvent oubliées de leur terroir, une démarche essentielle à l'heure où le désir de consommer local, sain et conscient prend de plus en plus d'ampleur dans nos sociétés.
Voici les points clés de cette initiative chaleureuse et enrichissante :
* Une Causerie Enrichissante : L'événement majeur de la journée sera une causerie gratuite animée par Gabriel Chapuis, expert reconnu en botanique et en usages des plantes. Il partagera son savoir sur l'identification, les propriétés et l'utilisation culinaire des plantes sauvages, offrant des clés précieuses aux participants pour les intégrer dans leur quotidien. * L'Initiative "Culori di Coghja" : Cette journée est rendue possible grâce à l'association locale Culori di Coghja, qui œuvre activement à la valorisation et à la préservation du patrimoine culturel et naturel de la région. Leur engagement permet de dynamiser la vie locale et de transmettre des savoirs essentiels aux générations présentes et futures. * Un Aperçu Culinaire : Pour éveiller les papilles, un apéritif sera proposé, élaboré à partir de ces trésors végétaux méconnus, directement cueillis dans l'environnement local. Ce moment convivial permettra une première dégustation des saveurs retrouvées, prélude aux découvertes gustatives de la journée. * Menu Spécial à l'Auberge : L'auberge locale se joindra à la fête en proposant un menu spécialement conçu pour l'occasion, mettant en vedette les plantes sauvages. Les convives pourront y découvrir des plats originaux et savoureux, intégrant ces ingrédients de manière créative et gourmande, sous la houlette de chefs passionnés. * La Cueillette Collective : Après la théorie, place à la pratique ! Une cueillette collective sera organisée ultérieurement, offrant une expérience immersive et pédagogique sur le terrain. C'est l'occasion idéale de mettre en application les connaissances acquises, d'apprendre à reconnaître les plantes dans leur habitat naturel et de s'immerger directement dans la nature corse. * Reconnecter avec le Patrimoine : Au-delà de l'aspect culinaire et éducatif, l'objectif profond de cette initiative est de renforcer le lien entre la communauté et son environnement naturel. Il s'agit de raviver des traditions, de transmettre des savoir-faire ancestraux et de sensibiliser à la richesse de la biodiversité locale. * Un Rendez-vous Gratuit et Ouvert : L'accès à la causerie de Gabriel Chapuis est entièrement gratuit, une volonté affirmée de l'association pour rendre ce savoir accessible à tous. Que l'on soit novice, passionné ou simplement curieux, chacun est invité à participer, apprendre et partager cette belle expérience.
Plus qu'un simple atelier ou une conférence, cette journée à Coggia se profile comme une véritable célébration du vivant, invitant chacun à regarder différemment la nature qui l'entoure. Une belle occasion de se reconnecter, d'apprendre et de savourer ensemble le riche héritage de la terre corse, en toute convivialité.