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Angèle

Romanello - bender

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"pitelle", galette de fleurs de courgettes
Articles / Nouveautés / "pitelle", galette de fleurs de courgettes
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Cueille lorsqu'il fait frais les fleurs de courgette, celles où il n'y a pas la courgette
La laver parce qu'il peut y avoir des insectes 

Enlève les pédoncules

Coupe les fleurs délicatement en morceaux

Y mettre de la farine, pour la quantité sur la photo, j'ai mis 3 cuillères à soupe de farine
Sel, poivre, basilic et persil ciselés et sans oublier soit du pecorino râpé ou du parmesan

Battre 3 oeufs et les rajouter pour que cela donne une pâte à frire !

Frire des petits tas dans une poele avec de l'huile d'olive

Et voilà bon appétit, mettre du fromage râpé dessus avant de déguster !

Tu peux faire la même recette en râpant des courgettes et faire des galettes de courgette ou en mélangeant courgette et fleurs de courgette

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Tags :
galette courgette fleurs cuisine
Ajouté par Angèle Romanello - Bender, le 08/08/2015
Source : Angèle Romanello
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