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Angèle

Romanello - bender

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Etudes de psychologie, formatrice et accompagnatrice en insertion socioprofessionnelle

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Hot dog et hambourger américain fait maison !
Articles / Nouveautés / Hot dog et hambourger américain fait maison !
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Pour  huits pains smile

Ingrédients 

680g de farine type 55
2 cuillères à café de levure boulangère instantanée
4cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à café de sel
50g de beurre
15cl d'eau
20cl de lait
4 jaunes d'oeufs

Préparation

Mélange la farine + la levure + le sucre + le sel
Chauffe le beurre + l'eau ensuite rajoute le lait, mets le liquide dans le mélange ci-dessus
Ajoute progressivement les jaunes d'oeufs, pétrir 10mn à 20 mn jusqu'à ce que la pâte devienne élastique.
Fais lever la pâte pendant 1h à 1h30

Faire descendre la pâte et la mettre en boudin que tu divises en 10 morceaux
Soit tu les allonges, soit tu les mets en boules, les mettre dans un moule ou reproduire quelque chose d'équivalent avec du papier aluminium
Laisse la pâte reposer à nouveau et ensuite enfourne à 200°C en préchauffant le four pendant 10 à 12 mn. Avant d'enfourner badigeonne le bun avec du lait sans appuyer dessus

Bon appétit !

  

 

 

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Tags :
HotDog hamburger bun burger
Ajouté par Angèle Romanello - Bender, le 19/05/2015
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